こんにちは 農家のやまさきです！
和歌山県田辺市で紀州南高梅とお花を栽培している農家のやまさきです。
「つくるを育てる」をコンセプトに農業をしています。
私たちの生産物で加工や調理を楽しんでいただきたい、作ったもので笑顔になってほしいという思いで日々農作業をしています。
ものづくりが好きで工学系の大学卒業後は照明器具などを設計する仕事をしていました。
妻の実家にある小さな梅畑で収穫を手伝ったときの楽しさに魅了されて2020年に農業の世界に飛び込みました。
青梅は他の果物と違い、生のままでは食べれなくて、身近に感じる機会が少ないなと感じておりました。
しかし梅シロップや梅酒などを漬け込む作業 「うめしごと」 の ひと手間でより一層
梅に対して愛着を持つことができる果物だと気付きました。
全国のみなさんが梅酒や梅シロップをつくるための梅を育てる
各家庭の作り方や味を次の世代に伝えてほしい という想いで農業をしています。
ぜひご家族やご友人と うめしごと を一緒に楽しんでいただき
農家のやまさきの梅を味わってください。
